08 mars 2009

III - Emotions et prises alimentaires

Pourquoi certaines personnes mangent-elles sous le coup de leurs émotions ? Pour le comprendre il faut se demander à quoi nous servent les émotions ? Et ce qui les provoque. 1 - Ce qui provoque les émotions.  Pour la plupart des psychologues, les émotions sont considérées comme le résultat de la relation qu'entretient la personne avec les objets qui l'entourent. Ce ne sont pas les événements qui font souffrir les hommes mais l'idée qu'ils s'en font, disait Epictète. Ainsi la source des émotions est à rechercher dans... [Lire la suite]
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08 mars 2009

II - DEUXIEME ETAPE : JE FAIS LA PAIX AVEC LES ALIMENTS - part 2

2 - Retrouver la satiété  Exercice de substitution.  1. Supprimer le déjeuner pendant au moins 4 jours.  2. Le remplacer tous les jours par un repas de gâteaux à volonté.  3. S'arrêter de manger quand on est rassasié.  4. Remanger des gâteaux dans l'après-midi, en cas de faim seulement.  5. Au dîner, régler la taille du repas en fonction de la faim et de la satiété.  6. Se peser le premier et le dernier jour de l'expérience.  Déroulement de l'exercice.  1. Pour être... [Lire la suite]
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08 mars 2009

II - DEUXIEME ETAPE : JE FAIS LA PAIX AVEC LES ALIMENTS - part 1

La paix avec les aliments ne se décrète pas, elle se gagne. Le mangeur moderne se caractérise par l'intime conviction qu'il est possible de consommer de grandes quantités de certains aliments sans grossir alors que la moindre quantité de certains autres fait immanquablement prendre du poids. Pour lui, le plus petit carré de chocolat est plus dangereux qu'un tonneau de haricots verts. Or voici les conclusions d'une études récentes sur les expériences de suralimentation :  Toute augmentation marquée et prolongée des... [Lire la suite]
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08 mars 2009

I - PREMIERE ETAPE : JE RETROUVE MES SENSATIONS ALIMENTAIRES. part1

Nous allons décomposer cette première étape en deux périodes. La première consistera à seulement observer sa manière de manger pour mieux la comprendre. La seconde à tenter de manger selon sa faim. A - Première période : 15 jours pour s'observer et commencer à comprendre  Voici les trois premières mesures à appliquer dans la première période :  Tenir un carnet alimentaire.  Manger plus lentement.  Manger sans rien faire d'autre.  Cette première étape vous prendra quelques semaines durant... [Lire la suite]
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08 mars 2009

I - PREMIERE ETAPE : JE RETROUVE MES SENSATIONS ALIMENTAIRES. part2

La courbe physiologique du plaisir gustatif.  La courbe rouge décrit l'évolution du plaisir gustatif en fonction de la quantité de nourriture consommée. Le plaisir est maximum quand on commence à manger et ce maximum dépend de votre faim. Plus elle est importante, plus il est agréable de manger. Ensuite le plaisir gustatif ne fait plus que décroître jusqu'à disparaître. A cet instant, vous êtes rassasié de cet aliment. Si la faim persiste, vous pouvez décider de passer à un autre plat. Le même phénomène se reproduit... [Lire la suite]
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08 mars 2009

la méthode ZERMATI - PART2

Le set-point est indépendant de la nature des aliments consommés et de l'activité physique.  L'une des forces du système de régulation, c'est qu'il semble aussi être relativement indépendant de la nature des aliments consommés par l'individu. Votre poids ne dépendrait pratiquement pas du fait que vous ayez une alimentation plutôt riche en glucides ou en lipides. C'est ce que tendent à démontrer les expériences sur les aliments allégés qui laissent penser qu'il serait bien inutile de vouloir tromper son organisme. —... [Lire la suite]
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08 mars 2009

A t on reellement besoin de se mettre au regime?

Il faudrait peut etre se poser la question...Devrions nous pas plutot reapprendre a manger plutot que de se mettre au regime? On peut comparer un regime à un sport que l'on veut faire parce que c'est bon pour la santé mais pas pour le faire parce que ca nous fait plaisir... Resultat, dès que ca na va pas, dès qu'il y a quelque chose qui nous contrarie, dès que l'on est invité chez quelqu'un, dès que l'on va au restaurant, on perd cette notion de regime, on se dit que l'on le met de coté pour X temps pour pouvoir revenir a notre... [Lire la suite]
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08 mars 2009

la méthode ZERMATI - PART1

Chacun possède naturellement une compétence psychophysiologique lui permettant d'ajuster spontanément sa consommation d'aliments à sa dépense énergétique et de maintenir son poids d'équilibre génétiquement déterminé. Il y a 4 ans, déjà dans les mêmes colonnes, j'avais rédigé un article dénonçant les méfaits des régimes amaigrissants. Je reprenais alors la célèbre formule d'Albert J. Stunkard énoncée voilà 40 ans et qui déclarait : "La plupart des obèses ne poursuivent pas leur programme amaigrissant. Parmi ceux qui le... [Lire la suite]
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