11 mars 2009

BLANQUETTE DE VEAU LEGERE

Pour 4 personnes INGREDIENTS: - 480 g d'épaule de veau (coupé en cubes de 3cm)- 80 g d'oignons- 40 g de celeri branche- 80 g de carotte- bouquet garni- clou de girofle- 360 g de champignons (frais, si possible)- 240 g d'oignons grelots- 1cc de cerfeuil haché- sel, poivre Pour la sauce : - 240 g de courgettes- 2cc de jus de citron- 100 g de fromage blanc 0% PREPARATION -1) dans une grande sauteuse d'eau froide, déposer la viande, l'oignon coupé en 4, le céleri coupé en morceaux et la carotte émincée. -2)... [Lire la suite]
Posté par miss_souba à 10:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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