Pour 4 personnes INGREDIENTS: - 480 g d'épaule de veau (coupé en cubes de 3cm)- 80 g d'oignons- 40 g de celeri branche- 80 g de carotte- bouquet garni- clou de girofle- 360 g de champignons (frais, si possible)- 240 g d'oignons grelots- 1cc de cerfeuil...