BROCHETTES DE ... A LA MOUTARDE

• 4 blancs de poulet ou autre viande ou poisson de votre choix
• 2 CS de moutarde forte 
• 1CC de jus de citron
• 25 cl d'eau chaude
• 1 cube de bouillon de poule dégraissé
• 1/2 gousse d'ail haché
• 5 cl de lait écrémé
• 1 CC de Maïzena

Couper votre viande/poisson en gros morceaux et les mettre dans un saladier.
Dans un bol mélanger: la moutarde, le jus de citron, l'ail, et le mélange eau chaude + cube.
Verser les 3/4 de la préparation sur le poulet. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur 2 heures.
Au bout des 2 heures, enfiler les morceaux sur des pics à brochette, et les faire rôtir à four chaud 15 minutes.
Pendant ce temps préparer la sauce d'accompagnement...
Dans une petite casserole, verser le 1/4 de préparation restant + le lait dans lequel on aura délayé la maïzena.
Faire réchauffer le tout, tout doucement, jusqu'à épaississement de la sauce.